Tento vykosťovací nůž je navržen s ohledem na všestrannost. Je ideální pro detailní práci při vykosťování masa, ale také při odstraňování kůže nebo vykosťování ryb. Bez ohledu na to, zda jste řezník, profesionální kuchař nebo vášnivý domácí kuchař, tento nůž bude pro vás spolehlivým nástrojem.
Design čepele: S tloušťkou pouhých 1,8 mm nabízí tato čepel vysokou preciznost při vykosťování masa. Nůž je zároveň mimořádně lehký, díky odlehčené konstrukci čepele, což usnadňuje manipulaci a snižuje únavu při dlouhodobém používání. Každý detail čepele byl vytvořen s ohledem na optimální výkon a trvanlivost.
Ocel Bohler N690: Tento nůž je vyroben z prvotřídní nerezové oceli N690 od rakouské společnosti Bohler, která se vyznačuje vysokou odolností proti korozi a opotřebení. Ocel byla zakalena v profesionální kalírně na 60 HRC, což zajišťuje optimální držení ostří a sníženou náročnost na údržbu.
Ergonomická rukojeť: Rukojeť je vyrobena z africké dřeva – Iroko, které má skvělou stabilitu a je odolné vůči vlhkému prostředí. Je také nádherným designovým prvkem nože. Nůž má ergonomicky tvarovanou rukojeť, aby dobře padl do ruky a vždy byl skvělým pomocníkem. Pro zpevnění rukojeti jsou použity dva nerezové nýty a jeden okrasný. Rukojeť je slepena dvousložkovým epoxidovým lepidlem pro dlouhodobou trvanlivost. Rukojeť je ošetřena přírodním olejem, který slouží jako trvanlivá ochranná vrstva a zároveň zvýrazňuje kresbu dřeva.
Ochrana voskem: Na rukojeť i čepel byl nanesen speciální ručně vyráběný vosk, který slouží jako trvanlivá ochranná vrstva. Tento vosk je 100% bezpečný pro styk s potravinami, neobsahuje žádné toxiny ani syntetické látky.
Dárkové balení: Nože dodáváme v exkluzivní dárkové dřevěné krabičce. Nůž je tedy ideálním dárkem pro vaše blízké nebo pokud si chcete udělat radost pro sebe.
Specifikace:
Typ nože: Vykosťovací nůž
Ocel: Nerezová ocel Bohler N690
Rukojeť: Iroko (Africký TEAK)
Celková délka: 31 cm
Délka ostří: 18 cm
Výška čepele: 2,6 cm
Tloušťka materiálu: 1,8 mm
Délka rukojeti: 14 cm
Kaleno v profesionální kalírně: Tvrdost oceli 59–60 HRC
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.